Stängelkohl, auch bekannt als Broccoli Rapini, ist eigentlich eher mit Rüben verwandt als mit Broccoli. Trotzdem hat Stängelkohl einen ähnlichen Geschmack wie Broccoli, und Knospen, die den Broccoliknospen ähnlich sind. Stängelkohl ist eine gute Quelle für Vitamin A, C und K. Er ist ebenfalls eine gute Quelle für Kalium. Dieser Artikel zeigt dir, wie du Stängelkohl vorbereitest und kochst.
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