Pastinaken sind Rübengewächse, den Karotten ähnlich, jedoch mit einem eher nussig süßlichen Aroma. Sie sind cremeweiß bis blassgelb. Um ihre sanfte, delikate Süße hervorzubringen, kann man sie auf unterschiedliche Weise zubereiten. Sie sind eine beliebte Zutat für Eintöpfe. Sie lassen sich aber auch pur genießen, oder neben Kürbis, Karotten und anderem Gemüse. Wenn ihr ein paar grundlegende Pastinaken-Rezepte kennenlernen wollt, lest weiter!
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