Brustfleisch ist ein derbes Stück Fleisch. Daher wird es oft schonend und langsam gegart, damit es zarter und geschmackvoller ist. Am häufigsten wird Brust vom Rind genommen. Aber wenn du etwas zarteres mit einem feinerem Geschmack probieren möchtest, probier doch mal Kalbsbrust. Es gibt auch Brustfleisch vom Corned Beef, das mit einem speziellen Pökel-Gewürz zusammen angeboten wird, das man für die Zubereitung braucht. Lies einfach weiter wenn du mehr über die verschiedenen Zubereitungsarten lernen möchtest.
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