Auberginen backen

Gebackene Auberbinen sind ein klassisches und gesundes Gericht, das in seiner Grundform sehr einfach zuzubereiten ist. Viele Menschen vermeiden es, die Auberginen zu backen, weil sie ölig und pampig werden, wenn du nicht achtsam bist. Hier wird erklärt, wie du die Auberginen mit genau der richtigen cremigen Textur im Inneren und einer leicht gebräunten Schicht auf der Außenseite zubereitest.